Spaghetti sa tofuom

Sastojci:

• 300g integralnih špageta
• 200g tofua, kockice
• 2 kašike sojinog sosa
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 crvena paprika, iseckana
• 1 šargarepa, rendana
• 1 crveni luk, sitno iseckan
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• 400g paradajz pelata
• 1 kašičica origana
• So i biber po ukusu
• Sveži peršun za posipanje

Uputstvo:

1. Skuvajte špagete prema uputstvu na pakovanju. Ocedite ih.
2. U tiganju na srednje jakoj vatri, propržite tofu u maslinovom ulju dok ne dobije zlatno smeđu boju.
3. Dodajte sojin sos i dobro promešajte.
4. Dodajte crveni luk, beli luk, šargarepu i papriku. Dinstajte dok povrće ne omekša.
5. Dodajte paradajz pelat, origano, so i biber po ukusu. Kuvajte još 5-7 minuta.
6. Dodajte kuvane špagete u tiganj sa sosom od povrća i tofua. Dobro promešajte kako bi se sve sjedinilo.
7. Servirajte špagete sa tofuom toplo, posuto svežim peršunom.

Ovaj ukusan vegetarijanski recept pruža bogatstvo ukusa i tekstura, čineći ga savršenim obrokom za ljubitelje italijanske kuhinje i vegetarijanaca.